Pesquisa mostra que um almoço nos restaurantes brasileiros custa cerca de R$ 27
Da Redação
Para fazer a principal refeição do dia fora de casa haja dinheiro. É o que diagnosticou uma pesquisa da Associação das Empresas de Refeição e Alimentação Convênio para o Trabalhador, Assert. A média nacional do almoço é de R$ 27,36, valor considerado alto para quem come fora de casa todos os dias, até mesmo para quem o faz regularmente.
“Tenho apenas uma hora e meia de almoço, moro longe do trabalho, e para não gastar tanto, garimpo restaurantes no Centro de Araxá, para comer bem sem pesar tanto”, desabafa a funcionária pública Reginalda Borges.
A média do quilo da comida na cidade é de R$ 39,00, mas com a variedade no cardápio é difícil resistir a tentação. Celi Januário Pereira conta que são ofertados aos clientes, por dia. “São quinze tipos de saladas, carnes de porco, vaca, aves e peixes, além do tradicional arroz e feijão, e tem ainda massas, farofas, enfim tudo para encher os olhos e a boca de quem almoça no restaurante”.
Para aliviar o bolso o jeito é aproveitar para comer menos. O levantamento da Assert considerou somente refeições completas, incluindo bebida, sobremesa e cafezinho. “Prato feito, prato comercial, autosserviço quilo, prato executivo e o a la carte”, afirma o presidente da associação, Artur Renato Brito de Almeida.
O preço médio da refeição no país variou de R$ 25,70 a R$ 27,76. Para quem almoça fora cinco vezes por semana, um gasto mensal equivalente a três quartos de um salário mínimo.E os preços não se referem somente à comida em si.
O dono do restaurante ou churrascaria tem ainda, além do valor alto da comida, custos de aluguel, mão de obra. “Você tem de certa forma o aumento da renda e da demanda que aconteceu nos últimos anos. Enfim, uma série de fatores que contribui para essa pressão no custo dos alimentos”, ressalta.
