Venda na é época de penitência é maior que em outros períodos do ano, mas é menor a cada ano que passa
Da Redação
Ao contrário do que se pensa, o consumo dos ovos de galinha no período da quaresma está diminuído a cada ano, relatam os comerciantes. Eles atribuem essa queda a uma série de questões, como a redução do número de católicos, a tradição de não comer carne no período da Quaresma que vem se perdendo com o passar do tempo e ainda o valor da dúzia dos ovos.
A gerente de supermercado, Waldireny Porto, disse que as vendas não estão como o esperado “A gente projetava para ter um aumento de até 20% no volume de vendas de ovos, mas a cada ano vem diminuindo. Esse ano, por exemplo, compramos pouca quantidade a mais da mercadoria, que é perecível, e até o término do período de jejum, o crescimento não deve passar dos 10%”, explica.
Em Minas Gerais o ovo branco está até 30% mais caro, em relação ao período de penitência em 2014. E a dúzia do ovo vermelho, mais alta ainda, 45% superior. Quem opta pela substituição da carne pelo ovo, gasta mais.
“Aprendi com minha avó a não comer carne vermelha nas segundas, quartas e sextas feiras da Quaresma. Com o ovo caríssimo assim, tenho optado por fazer um purê de batata ou incrementar a salada. Mas ovo, três vezes por semana, não tem como comprar”, contou a auxiliar de escritório Marcela Conceição Aquino.
