O curso, promovido em parceria com Senar Minas, foi o primeiro no estado
A Prefeitura Municipal de Patos de Minas, no Alto Paranaíba, realizou em parceria com Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), o curso de abatedor de frango, até então, inédito no estado de Minas Gerais.
A Secretaria Municipal de Agricultura, Pecuária e Abastecimento foi quem solicitou o curso atendendo a um pedido de uma empresa que precisava capacitar os funcionários que trabalham nesta atividade. A empresa é cadastrada ao Serviço de Inspeção Municipal, o SIM.
O curso de Abatedor de Frango do Senar Minas foi realizado no Abatedouro Frango Ideal, da fazenda Aragão. De acordo com o Secretário de Agricultura, Carlos Naimeg, “a realização do curso foi de extrema importância para nossa cidade”, disse.
Ainda segundo o secretário está sendo providenciado para que aconteçam outros cursos. Criado especialmente para atender a região, o curso teve duração de 36 horas e levou aos alunos conhecimentos sobre boas práticas de fabricação, higiene, legislação, insensibilização dos animais, manejo pré-abate, técnicas de abate e armazenamento. O treinamento ensinou também aos participantes como preparar o frango desossado inteiro e o frango desossado para rocambole.
Ascom Prefeitura de Patos
